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エリンギ、縦に切るか？ 輪に切るか？ こんにちは～、筋肉料理人です！ みなさん、エリンギはお好きでしょうか？ 居酒屋さんでエリンギを使った料理というと、エリンギを縦にスライスしたバターソテーが定番。コリコリした食感とうま味でとてもおいしいですよね。 エリンギが腐ったらどんな変化があるの？ エリンギは腐ると次のような変化があります。 酸っぱい臭い・味がする 汁が出てベチャっとしている ぬめぬめしている 軸が茶色に変色している 黒や緑のカビが生えている このような変化があった場合は エリンギは 冷蔵保存で約1週間日持ち します。冷凍する方が旨味がアップするので冷凍がオススメですよ エリンギの冷凍保存 エリンギは 冷凍保存することで旨味が増アップし、約1ヶ月日持ち させることができます。 野菜の保存 きのこは冷凍できる うまみも栄養もアップする理由とは 正しい解凍方法とは 冷凍 エリンギ 臭い